Curso universitario en Gestión de la Calidad y Excelencia Empresarial

Descripción

Descripción. Curso universitario de especialización en Gestión de la Calidad y Excelencia Empresarial

Este programa online Experto en Gestión de la Calidad y Excelencia Empresarial habilita profesionalmente a las personas que lo cursen a trabajar en la empresa específicamente en el área profesional de Calidad o de forma transversal en cualquier área de la empresa. Los principios, técnicas y metodologías de la Calidad son aplicables en muchas áreas de la empresa y su conocimiento no sólo es un complemento sino un activo importante y necesario para la supervivencia y el desarrollo sostenible de la misma.

Hablar de Calidad es hablar de Gestión empresarial. Las organizaciones y empresas modernas desarrollan su actividad en entornos competitivos que les exige la máxima concentración y superación de las metas establecidas para lograr la satisfacción de sus clientes y de las partes interesadas (proveedores, empleados, colaboradores, administración, entorno local, entorno legal etc.).

Entender y dirigir este proceso interno no es fácil, y no solamente basta que el personal esté formado y especializado en sus tareas profesionales. Es necesario que existan directivos y mandos intermedios que comprendan esta necesidad y sepan traducir los requisitos del mercado en procesos que conduzcan a la máxima productividad y eficiencia en el trabajo. Esto se logra a través del área profesional de la “Calidad empresarial”.

El área profesional de la Calidad empresarial integra un conjunto de teorías, principios, modelos organizativos, técnicas, metodologías y herramientas interdisciplinares, que deben conducir en su aplicación en las Organizaciones y en la empresa a la mejora de su Competitividad.

La demanda de profesionales en el campo de la Calidad empresarial va en aumento, la sociedad en su conjunto demanda productos y servicios de calidad, que cumplan la normativa vigente, y a través de diferentes Organismos y Administraciones se establece requisitos y estándares algunos voluntarios y otros obligatorios que son recogidos en procesos de normalización y de acreditación por parte de las empresas. Cada vez más la sociedad demanda empresas certificadas en Normas de gestión de la calidad ISO o de excelencia y calidad empresarial, y de profesionales que conozcan e implanten estas herramientas.

Este Curso Experto está destinado a técnicos y profesionales que requieran competencia general en el sector profesional de la calidad, para diseñar,  implantar y mantener Sistemas de Gestión de la Calidad y de Excelencia empresarial basados en la Norma ISO 9001 y en el Modelo EFQM, en un entorno de Responsabilidad social empresarial.

Carga lectiva

Carga lectiva traducida en horas para el alumno: 375 horas

Créditos de reconocimiento universitarios: 15 ECTS

Duración

Programa a desarrollar en:

Mínimo: Un mínimo de 2 ECTS a la semana (50 horas). Equivalente a 8 semanas.

Máximo: 4 meses. Ampliable a 6 meses.

 

Unidad 1. Gestión de la Calidad Total TQM 

1. Introducción a la Gestión de la Calidad Total (TQM)
2. ¿Qué es TQM?
   • 2.0. Necesidad del cambio
   • 2.1. ¿Qué aporta al cambio el TQM?
   • 2.2. Visión tradicional vs. Visión nueva empresa
   • 2.3. Elementos de los tres factores básicos del tqm
   • 2.4. Fases en el establecimiento del tqm
   • 2.5. Reflexiones de recapitulación: la necesidad del cambio
3. Estrategia
   • 3.0. Estrategias
   • 3.1. Filosofía corporativa
   • 3.2. Policy Manegement
   • 3.3. Congruencia de objetivos
   • 3.4. Problemas en el plan empresarial
   • 3.5. Mejora continua (kaicen)
   • 3.6. Ciclo P.D.C.A.
   • 3.7. Benchmarking (comparación con líderes)
   • 3.8. Reflexiones de recapitulación: pensamiento estratégico
4. Cultura y principios
   • 4.0. Cultura y principios
   • 4.1. Orientación al cliente
   • 4.2. Significado del proceso
   • 4.3. Trabajo en equipo
   • 4.4. Reflexiones de recapitulación: pensamiento estratégico
5. Técnicas
   • 5.0. Técnicas
   • 5.1. Siete herramientas gerenciales (7 m’s)
   • 5.2. Despliegue en la función calidad
   • 5.3. Siete herramientas básicas
   • 5.4. Control estadístico del proceso
   • 5.5. Diseño de experimentos (doe)
   • 5.6. Función de pérdida
   • 5.7. Ingeniería concurrente
6. Implantación TQM en la empresa

Unidad 2. Responsabilidad Social Empresarial (RSE)

1. Introducción. Desarrollo sostenible y Responsabilidad social corporativa (RSC)
2. Responsabilidad Social empresarial (RSE) en el contexto general de la empresa
3. Los Modelos de Gestión Responsable
   • 3.0. La empresa sostenible o socialmente responsable: diseño conceptual del modelo
     3.1. Los diferentes modelos, estándares, normas o guías
     3.2. El sistema de gestión de la RSC: implantación y gestión
     3.3. SGE 21: 2008. sistema de la gestión ética y socialmente responsable
     3.4 . ISO 26000
     3.5. Ejemplos de experiencias empresariales
4. Implantación de políticas, actuaciones y buenas prácticas de responsabilidad social empresarial dentro de la empresa
   • 4.0. Introducción
     4.1. Areas de actuación
     4.2. Valores y principios clave de la gestión responsable
     4.3. Recursos e instrumentos operacionales y de mantenimiento
     4.4. Políticas de la RSE y líneas de accion

Unidad 3. Implantación, acreditación y modelos de gestión de la Calidad

1. Del entorno TQM a la planificación de la Calidad1.0. Nuevo enfoque de la gestión empresarial
   • 1.1. Conceptos de la calidad
   • 1.2. Niveles de la calidad
   • 1.3. Calidad y excelencia empresarial
2. La planificación y la responsabilidad de la dirección
   • 2.0. La planificación y la responsabilidad de la dirección
   • 2.1. Necesidades y expectativas de las partes interesadas
   • 2.2. La política y objetivos de la calidad
   • 2.3. La planificación de la gestión de los recursos y de la realización del producto/servicio
   • 2.4. Responsabilidad, autoridad y comunicación
   • 2.5. Revisión por la dirección
3. La metodología: camino hacia la excelencia empresarial
   • 3.0. La metodología: camino hacia la excelencia
   • 3.1. Nivel 1: sensibilización o inicio
   • 3.2. Nivel 2: planificación estratégica y gestión por políticas
   • 3.3. Nivel 3: gestión por procesos
   • 3.4. Nivel 4: sistema de gestión de la calidad
   • 3.5. Nivel 5: gestión de la satisfacción del cliente
   • 3.6. Nivel 6: gestión de la excelencia
4. Sistema de Gestión de la Calidad
   • 4.1. Elementos del sistema
   • 4.2. Responsabilidad de la dirección
   • 4.3. Estructura o gestión de los recursos
   • 4.4. Procesos para la realización del producto/servicio
   • 4.5. Resultados
   • 4.6. Diseño y elaboración documental
5. La Gestión de los procesos
   • 5.0. El Mapa de Procesos: identificación de los procesos
   • 5.1. Procesos y procedimientos
   • 5.2. La gestión de los procesos
   • 5.3. La identificación de procesos críticos
6. La Gestión de los recursos
   • 6.0. Introducción
   • 6.1. Plan de infraestructura
   • 6.2. Ambiente de trabajo
   • 6.3. La gestión de la información en el sistema de calidad
   • 6.4. Proveedores y alianzas
   • 6.5. Recursos naturales
   • 6.6. Recursos financieros
   • 6.7. Personal
7. La Gestión de las personas
   • 7.0. La nueva estrategia de la gestión de los recursos humanos
   • 7.1. Plan de infraestructura
   • 7.2. Ambiente de trabajo
   • 7.3. La gestión de la información en el sistema de calidad
   • 7.4. Proveedores y alianzas
   • 7.5. La gestión de personal en el sistema de calidad
8. Implantación de Sistema de indicadores
   • 8.0. Introducción
   • 8.1. Diseño de indicadores y cuadros de mando
   • 8.2. Implantación del sistema de indicadores
   • 8.3. Gestión del sistema de indicadores
9. La medición y el control
   • 9.0. Introducción
   • 9.1. Procesos de seguimiento y medición
   • 9.2. Procesos de control de no conformidades
   • 9.3. Toma de decisiones: análisis de datos y mejora
10. La normalización y certificación de la calidad
    • 10.0. Introducción
    • 10.1. La acreditación en España
    • 10.2. La evaluación de conformidad o certificación
    • 10.3. Certificación de un sistema de gestión
    • 10.4. Ejercicio interactivo
11. Los modelos y Normas de gestión
    • 11.0. Introducción
    • 11.1. Las normas de gestión medioambiental ISO 14001 y EMAS
    • 11.2. Las normas de gestión de la salud y seguridad en el trabajo OHSAS 18001
    • 11.3. Las normas de gestión ética y de sostenibilidad
    • 11.4. Las normas de calidad y seguridad alimentaria
    • 11.5. Las normas de gestión de la información y seguridad informática
    • 11.6. Otras normas específicas
    • 11.7. La normalización de producto
    • 11.8. Los premios a la calidad

Unidad 4. Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001

1. Introducción a la Norma ISO 9001
   • 1.1. Nuevo concepto de la calidad
   • 1.2. Control de la calidad
   • 1.3. El proceso de normalización
   • 1.4. Certificación y acreditación
   • 1.5. Principios de la gestión de la calidad
   • 1.6. Las normas ISO 9000
2. Requisitos del Sistema
   • 2.1. Objetivo y campo de aplicación
   • 2.2. Normas para la consulta
   • 2.3. Términos y definiciones
   • 2.4. Sistema de gestión de la calidad
   • 2.5. Responsabilidades de la dirección
   • 2.6. Gestión de los recursos
   • 2.7. Realización del producto
   • 2.8. Medición, análisis y mejora
3. Los Registros
   • 3.1. Definición de registro
   • 3.2. Utilidad de los registros
   • 3.3. Sistemas de información para la calidad (SIC)
4. La Nueva Norma ISO 9001:2008
   • 4.1. Aspectos generales
   • 4.2. Estructura y aplicación

Unidad 5. Auditorías internas

1. Introducción
   • 1.1. ¿Qué es una auditoría de un sistema de gestión de calidad?
   • 1.2. ¿Qué tipos de auditorías existen?
   • 1.3. Auditorías internas. Definición
   • 1.4. Principios que destacan el valor de las auditorías internas
   • 1.5. Conceptos
2. Planificación de auditorías internas
   • 2.1. Programación de auditorías
   • 2.2. Alcance de la auditoría
   • 2.3. Equipo auditor
   • 2.4. Fecha prevista
   • 2.5. La convocatoria previa
   • 2.6. Documentación afectada
   • 2.7. Responsables del área auditada
3. Ejecución de la auditoría
   • 3.1. Preparación de la empresa para la auditoría
   • 3.2. Diferentes enfoques de una auditoría interna
   • 3.3. ¿Elaboración de un cuestionario?
   • 3.4. Reunión inicial
   • 3.5. Búsqueda y registro de evidencias
   • 3.6. Reuniones diarias
   • 3.7. Informe final
   • 3.8. Reunión final o de clausura
   • 3.9. Información del resultado de las auditorías internas
4. Resolución de desviaciones encontradas
   • 4.1. ¿Dónde se enmarcan las acciones correctivas en una auditoría interna?
   • 4.2. Cómo resolver las no conformidades detectadas
   • 4.3. Desviaciones más frecuentes en la solución de no conformidades
   • 4.4. Cómo resolver las observaciones detectadas
   • 4.5. Acciones correctivas y cierre de la auditoría interna
5. Recomendaciones Finales
6. Casos Prácticos

Unidad 6. El modelo de Excelencia Empresarial EFQM

1. Objetivos y metodología
   • 1.0. Introducción
   • 1.1. Compromiso de la dirección
   • 1.2. Objetivos del proyecto de empresa
   • 1.3. Fases del diagnóstico y metodología
2. Introducción al modelo EFQM
   • 2.1.Introducción al Modelo EFQM
   • 2.2.Conceptos fundamentales de la Excelencia
   • 2.3.Modelo EFQM de Excelencia
3. Criterios del modelo EFQM
   • 3.1. Liderazgo
   • 3.2. Política y estrategia
   • 3.3. Personas
   • 3.4. Colaboradores y Recursos
   • 3.5. Procesos
   • 3.6. Resultados en los clientes
   • 3.7. Resultados en las personas
   • 3.8. Resultados en la sociedad
   • 3.9. Rendimiento final de la organización
4. Implantación del modelo EFQM
   • 4.1. Consideraciones básicas de la implantación del modelo EFQM
   • 4.2. El proceso global simplificado de implantación del Modelo
   • 4.3. El proceso completo de implantación del Modelo para la pyme
5. Modelo EFQM 2013
   • 5.1. Visión general del nuevo modelo EFQM 2013
   • 5.2. Conceptos fundamentales según Modelo EFQM 2013
   • 5.3. Cambios en el Modelo EFQM
6. Integración de la autoevaluación y la planificación estratégica de la empresa
   • 6.1. Introducción a la metodología PM
   • 6.2. Relación: autoevaluación EFQM- TQM – PM
   • 6.3. Introducción a la gestión por políticas